-設計理念-
由中式尖刀為原型，縮小比例，特色為：寬刀面、帶弧度、尖頭
寬大刀面：能夠處理體積較大的原型食材，例如：原塊肉類、高麗菜等等......利用較寬的刀面，更有效率的增加切割的深度。
弧度刀刃：有利於各種刀法的應用，例如：「直刀」、「推刀」、「抬刀」等等......對於不同形狀和不同食材，可以選擇適合的刀法。
小尖頭：相對於傳統菜刀，尖頭的設計讓這把刀又更加萬用，囊括了部分窄刀的功能性。
ㄧ百年工藝Ｘ輕巧設計ㄧ
巧靈活的刀型
雙刀總重僅170g
功能全面雙刀型
ㄧ尺寸縮小36%ㄧ
・手感
手感大大提升，拿起來心裡沒壓力，就算是手小的女生，也能輕鬆掌握。
・收納
體積只比餐具大一點點的小廚刀，即使在空間較小的廚房，收納也很簡單。
・靈活
小巧的廚刀，只要有小小的平台就可以使用，不管是在餐桌上切買回來的三明治，在小冰箱上處理寵物鮮食，連在小套房料理都非常適合。